Das Impulsprojekt „Digitaler Produktpass für zuverlässigen Informationsaustausch in der Supply Chain“ setzt sich als Ziel, Informationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Lebensmittel, vom Erzeuger (Landwirtschaft), über die Lebensmittelproduktion, bis hin zur Distribution zu generieren und in einem abgesicherten Digitalen Produktpass (DPP) zur Verfügung zu stellen. Mit den angestrebten Projektergebnissen wird eine Lösung für die Forderung nach Informationstransparenz entlang der Lieferketten in Bezug auf die Produktion und Herkunft von Lebensmitteln und Inhaltsstoffen geschaffen. Für die Arbeiten und Ziele der Impulspartnerschaft hat das geplante Projekt einen hohen Stellenwert: Die für die Qualitätssicherung relevanten Informationen entlang der Produktions- und Lieferkette können im DPP festgehalten, verarbeitet und an den Endkunden kommuniziert werden. Damit kann der DPP in diverse Vorhaben der Partnerschaft integriert werden. Projektergebnisse werden in der Future Food Factory OWL dem breiten (Fach)Publikum zur Verfügung gestellt.

Dieses Projekt wird von der Arbeitsgruppe von Prof. Dr. Henning Trsek verwirklicht.

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