smartFoodTechnologyOWL - TH OWL
smartFoodTechnologyOWL - futurefoodfactory

Forschung

Die Versorgung mit sicheren und gesunden Lebensmitteln ist ein zentraler Bestandteil der Daseinsfürsorge, doch zukünftig stehen auch hochentwickelte Industrienationen vor großen Herausforderungen in ihren Ernährungssystemen. Gründe hierfür sind langfristige Klimaveränderungen, globale politische und wirtschaftliche Entwicklungen sowie veränderte Verbraucheranforderungen, die ethische und soziale Aspekte stärker in den Fokus rücken. Um diesen dynamischen Veränderungen resilient begegnen zu können, ist eine enge Zusammenarbeit zwischen Forschungsinstituten und Wirtschaftsunternehmen entscheidend, wie die Partnerschaft smartFoodTechnologyOWL mit ihren innovativen Handlungsfeldern aufzeigt:

Real-Time Quality Control

Kontinuierliche Überwachung und Analyse von Produktionsprozessen und Produktqualität in Echtzeit, um sofortige Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen einzuleiten und die Einhaltung von Qualitätsstandards sicherzustellen.

 

Refinery for Food Systems

Anwendung fortschrittlicher Technologien und Methoden zur Optimierung und Transformation von Rohstoffen in qualitativ hochwertige Lebensmitteln, um Effizienz, Nachhaltigkeit und Produktqualität zu steigern.

 

Food Data Processing and Automation

Systematische Erfassung, Verwaltung und Analyse von Daten, um Erkenntnisse zu gewinnen und wissenschaftliche Fragestellungen zu beantworten.

 

Food Innovations

Entwicklung und Einführung neuer oder verbesserter Lebensmittel, Prozesse oder Technologien, um Verbraucherbedürfnisse besser zu erfüllen, Nachhaltigkeit zu fördern und Wettbewerbsvorteile zu erzielen.

 

Publikationen

Hier finden Sie eine Sammlung unserer deutschen und englischen Publikationen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen und interessante Einblicke in unsere Forschung.

Projekte

Ein Impuls ist eine physikalische Größe, die den Bewegungszustand eines Körpers beschreibt – ein Anstoß, der etwas in Bewegung versetzt. Ein Impulsprojekt hat das gleiche Ziel: Es soll mit Schwung innovative Ideen in eine Region und darüber hinaus verbreiten. Mithilfe leistungsfähiger Partner aus der Wirtschaft sichern sie die wissenschaftliche und technologische Wettbewerbsfähigkeit in ihrem Entwicklungsfeld.

Explorative Projekte haben hingegen eine andere Ausrichtung: Es handelt sich um eine Form der Forschung, bei der es noch keine standardisierten Forschungsmethoden gibt. Sie wird bei Forschungsgebieten mit geringem Kenntnisstand dafür eingesetzt, um erste Einblicke in ein zu untersuchendes Thema zu erhalten. Der Schwerpunkt liegt darauf, relevante Fakten, Zahlen und Informationen erst einmal zu entdecken.

Viele unserer Projekte werden im Rahmen der Maßnahme FH-Impuls des Programms "Forschung an Fachhochschulen" durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert und zusätzlich durch das Ministerium für Kultur und Wissenschaft des Landes Nordrhein-Westfalen unterstützt.

Laufende Projekte

Abgeschlossene Projekte

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